DANS MON POTAGER
J'ai fait mon petit marché dans mon potager...
Il y avait des framboises, fraises, courgettes de toutes sortes (des rondes, longues vertes, jaunes),
aubergines, poivrons, salades, oignons rouges, pommes de terre...
des herbes aromatiques...
Quel bonheur de revenir avec tous ses légumes de faire de bons petits plats!!!!
Voici une recette très facile et délicieuse
velouté de courgettes
- 3 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de lait de coco
- sel et poivre
Faire revenir les courgettes, oignon et l'ail dans l'huile d'olive
Saler, poivrer, ajouter lait de coco, laisser mijoter 10 mn
Quand les courgettes sont tendres, mixer pour obtenir un velouté épais
Rectifier l'assaisonnement et servir.
A déguster chaud, tiède ou froid…
Bon appétit...