05 novembre 2012

CUVEE 2012...

 

15 jours de vacances qui se terminent par la fabrication du

jus de pomme....

P1070327

Mais cette année, petit problème....

 broyeur électrique en panne....

donc pour remplacement de secours....

un fouloir à raisin....

 beaucoup d'huile de coude!!!!

il a fallu passer les pommes 3 fois....

on a passé un très bon moment en famille....

JUS DE POMME 2012

Si vous souhaitez plus de détails c'est ICI 

ou ici

&

Juste avant de partir... ma bal magique....

J'adore tout !!!!

KDO NEDG

Merci de tout coeur à toi Nedg....que tout le monde connait....

 

Très belle semaine

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 21:07 - Commentaires [39] - Permalien [#]
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14 novembre 2011

AVEC DES TRESORS DE CHINE... AVEC DES POMMES...

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas fait découvrir  mes p'tites bidouilles!!!!

J'ai utilisé....

*  un vieux tissus en chanvre

* un drap blanc avec un magnifique monogramme

* une nappe avec des p'tites croix...

* des rubans....

 mon nouveau sac cabas....

CABAS

 J'ai glissé un carton dans le fond pour un joli maintien....

&

 rien que pour vous voici

le jus de pomme cuvée 2011

JUS DE POMME 2011

Enfin nous avons pu faire notre jus de pomme...

(car il était prévu début novembre mais les fortes pluies ont tout annulé...)

Si cela vous tente vous pouvez suivre la fabrication de A à Z ici.

JUS DE POMME 2011 1

 

Je vous remercie de votre fidélité, c'est un réel plaisir de vous lire....alors n'hésiter à me laisser un p'tit mot...

 

B  e l l e     s e m a i n e

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 14:40 - Commentaires [69] - Permalien [#]
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27 janvier 2011

DANS UNE DE MES CAVES...

après mon grenier...

Il y a...

.... Des veilles bouteilles, des vieux bocaux en verre épais irrégulier ont été déposés sur les étagères, au fil des années. Ils datent d'une époque où l'on ne se souciait guère des poids et des mesures...Si vieux qu'il m'est impossible de remplacer le caoutchouc. Ils sont couverts de poussière, et cela fait tout son charme!!!!!

BOUTEILLES_1 BOUTEILLES_2
BOUTEILLES_3 BOUTEILLES_4

mais aussi mes bassines, baignoires en zinc!!!!!

BASSINES_ZINC_1 BASSINES_ZINC_2

&

mon jus pomme (fabrication) ici

JUS_DE_POMMES_16 POMMES_CLAYETTE

Mes réserves pour affronter  l'hiver....


Je voudrais vous remercier de votre fidélité, votre gentillesse, votre générosité...

et en particulier à Aline et Mireille

KDO_ALINE_1 KDO_MIREILLE KDO_MIREILLE_1

Mille MERCIsssssssssssssssssss...

Je relais la semaine de l'éducation spécialisée...

         "Les enfants différents ont aussi des rêves ,des désirs, mais ils ont surtout besoin qu'on les accepte et qu'on les aime TELS qu'ils sont.

Puis-je vous demander ( à tous ceux qui le souhaitent) , de poster ce texte au moins une heure sur votre mur ou votre blog ?

C'est la semaine de l'éducation spécialisée et ceci en l'honneur de tous les enfants qui apprennent à vivre avec leurs différences...

..Merci pour eux de tout cœur ...!!!"


Belle journée

B i S o U s

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07 novembre 2010

JUS DE POMMES

Je vous emmène...

déjà le lieu est merveilleux...

JUS_DE_POMMES_ JUS_DE_POMMES_0

Samedi, on a fait notre jus de pommes...

(Une association nous prête tout le matériel et on fait notre jus de pommes...)

Les pommes ont été ramassées...
(Bourniquelle et Fabrassous des variétés anciennes)
JUS_DE_POMMES_1 JUS_DE_POMMES_2

Mises en caisse, lavées,  avant broyage...
JUS_DE_POMMES_3 JUS_DE_POMMES_4
JUS_DE_POMMES_5 JUS_DE_POMMES_6
JUS_DE_POMMES_7 JUS_DE_POMMES_8

Après avoir assemblé les éléments du pressoir et installé les toiles,

la pulpe y est versée...
JUS_DE_POMMES_9 JUS_DE_POMMES_10

Replier les toiles et mettre en place les cales,

le nectar commence à couler...même avant le pressage...
JUS_DE_POMMES_11 JUS_DE_POMMES_12

Une fois filtré, mise en bonbonne, le jus est pasteurisé à 80 °C

et mis en bouteille...
JUS_DE_POMMES_13 JUS_DE_POMMES_14

Il ne reste plus qu'à les encapsuler...

JUS_DE_POMMES_15 JUS_DE_POMMES_16

Une fois le jus extrait, enlever le gâteau (c'est la pulpe)
JUS_DE_POMMES_17 JUS_DE_POMMES_18
JUS_DE_POMMES_19 JUS_DE_POMMES_20

et voilà notre bon jus de pommes est fait!!!

La cuvée 2010 est délicieuse...


Merci pour tous vos petits mots que je lis avec une immense joie

mais parfois je ne peux vous répondre individuellement faute de temps!!!!


TrEs BeLlE SeMaiNe

B i s o u s



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23 septembre 2010

COULEURS D'AUTOMNE


Pour moi, c'est cela....


AUTOMNE_1 AUTOMNE_2 AUTOMNE_4 AUTOMNE_3

la cueillette des champignons, châtaignes, pommes, raisins...

Et pour vous qu'elles sont vos couleurs pour cette automne?????


très belle journée


b i s o u s

POMME_1  POMME_2  POMME_3

RAISIN_1 RAISIN_2 RAISIN_3

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21 novembre 2009

JUS DE POMME

MOSAIQUE_3_POMMES

Vous avez été très nombreux à répondre à la devinette d'hier soir...et j'ai beaucoup ri!!!!!

Quelques unes ont trouvé....

Hier , une journée magnifique, les couleurs de l'automne sublimes, la rivière qui coule en cascade... un paysage idyllique...

Après avoir ramassé les pommes, nous avons fait notre jus de pomme.
Ce sont des bourniquelles, une variété ancienne.

Voici en images la fabrication de notre jus de pomme 100 % naturel

MOSAIQUE_J2P_1
* broyer les pommes après les avoir laver
* montage du pressoir et mise en place des toiles

MOSAIQUE_J2P_2
* placer les pommes broyées dans le pressoir

MOSAIQUE_J2P_3
* fermer et caler le pressoir

MOSAIQUE_J2P_4
* premières gouttes... non litres de jus de pomme....

MOSAIQUE_J2P_5
* pasteuriser le jus de pomme en le chauffant rapidement à la température de 84°C
* une fois la température obtenue, mettre en bouteille

MOSAIQUE_J2P_6
* mettre les capsules
* et voilà notre jus de pomme!!!!

MOSAIQUE_J2P_7
* enlever le "gateau" (pommes écrasées) du pressoir
* très bon pour le compost

Voilà la réponse à la question d'hier!!!

MOSAIQUE_J2P_8
* l'endroit magnifique où nous faisons notre jus de pomme
(photos prise en fin de journée!!! dommage il manque de luminosité...)

MOSAIQUE_J2P_9
Je partage avec vous toutes et tous ce jus de pomme pour vous dire
M E R C I de votre fidèlité, de vos petits mots...

TrEs BoN WeEk EnD

BiSoUs

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