18 octobre 2012

CREME DE CHATAIGNES...

 

Merci pour vos nombreux messages lors de mon dernier billet.....

Il me semble que la recette de la crème de châtaignes vous intéresse...

alors je vous dévoile ma façon de faire....

24-09-2010 15-28-11

Ramasser de belles châtaignes....

 

P1070109

Les laver.... faire cuire... dans une grande casserole avec  de l'eau pendant 30 minutes environ....

 

P1070115

Les sortir au fur et à messure, 

les couper en 2 et avec une petite cuillère extraire la chair des châtaignes...

 

P1070116

P1070119

Passer la chair au moulin à légume ....

 

P1070125

Peser 1 kg de cette chair de châtaigne...

 

P1070126

Préparer un sirop avec 2 verres de jus de cuisson filtré,

700 g de sucre et 1 bâton de vanille, faire cuire le sirop au boulé (env. 10mn)

 

P1070140

Mettre la chair de châtaignes...

P1070142

Cuire env. 10-15 minutes jusqu'au changement de couleur,

elle devient plus foncée....

P1070143

Il ne reste plus qu'à la déguster....

Place à la gourmandise....

&

les dernières fleurs du jardin....

P1060648

P1060659

 

Très belle fin de semaine

à bientôt

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 19:59 - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , ,


26 juin 2012

DESTINATION JARDIN...

 

Vous me suivez dans ...

mon potager....

P1060521

Persil, courgettes, framboises, haricots violets...

DESTINATION_JARDIN_1

Courgettes, carottes, pois gourmands,

tomates, salades...

DESTINATION_JARDIN_2

Tomates cerise, betteraves, kiwano, artichauts...

DESTINATION_JARDIN_3

Pêches....

PECHES

Fraises, framboises, pêches, tomates cerise....

PECHES_1

Confiture d'abricots....merci  à la mémé qui me les a donnés....

ABRICOT

J'espère que le p'tit tour au jardin vous a plu....

 

Enorme MerCi 

Laurence et Gaëlle pour les enveloppes dodues que j'ai reçu...

 

B e L l E     S o I r E e

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 21:30 - Commentaires [71] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 octobre 2011

LE TEMPS DE LA CEUILLETTE...

Des coings...

COINGS

Il est temps pour moi de faire de la pâte de coing, de la  gelée que j'adore tant!!!

ici

Aller au fourneau...

Ce week end, au jardin,  il y avait aussi....

des fraises, des kiwano, du raisin, des grenades...

FRUITS AUTOMNE

et aussi...

des crocus à safran plantés l'année dernière ici...

premières récoltes de safran...

CROCUS

et...

des cosmos rien que pour vous, pour vous remercier d'être là....

COSMOS AUTOMNE

 

B e L l E     J o U r N é E

B i S o U s

 

 

Posté par ccommechristine à 09:04 - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 septembre 2011

100 % BONHEUR....

au potager...

 les cosmos...

COSMOS

les premiers kiwano...ici

KIWANO

dans la forêt...

les cèpes ...

CEPES

mais pourquoi ce titre!!!

une magnifique corbeille...

ce n'est pas moi qui l'ai faite!!!!

100 % BONHEUR

Merci infiniment....

Très belle soirée

B i S o U s


Posté par ccommechristine à 21:27 - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 septembre 2011

PREMIERS SIGNES...

 

de l'automne....

AUTOMNE 1 2011

* bruyère

*  châtaignes

*  mousse

*  arbouse

AUTOMNE 2 2011

* premiers champignons...

POMME VIDE

* des pommes ...

sculptées par les insectes,

un travail magnifique!!!!

non!!!!


Merci encore pour vos visites, toujours plus nombreuses,

quel bonheur de vous lire!!!!

 

à  bientôt

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 18:15 - Commentaires [85] - Permalien [#]
Tags : ,


30 août 2011

UN ETE...

au goût du Sud

tout en couleurs !!!

et saveurs!!!!

Tout à porter de main...

dans mon potager...

FRUITS ETE

FRUITS ETE 1

FRUITS ETE 2

FRUITS ETE 3

FRUITS ETE 5

FRUITS ETE 6

 une aide très précieuse....

FRUITS ETE 4

Je ne vous oublie pas...

MERCI pour tous vos p'tits mots durant tout ce silence....

Merci de votre fidèlité....

 

à bientôt !!!

 

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 09:33 - Commentaires [91] - Permalien [#]
Tags : ,

29 mars 2011

ENVIE DE FRAISE

Ce week end,  au potager,  j'ai nettoyé les fraisiers et déjà les  premières fleurs.....

FRAISE

Cela me donne trop envie....

Alors

juste pour ma déco!!!!

elle m'a fait de l'oeil

trop belle

énorme, un rouge intense

mais sans saveur!!!!

quel dommage!!!!

ENVIE_DE_FRAISE

J'attends avec impatience celles de mon potager....

Belle journée

B i S o U s

 

Posté par ccommechristine à 12:00 - - Commentaires [67] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 janvier 2011

LE PLEIN DE VITAMINES...

Ramassés juste avant les premières gelées,
installés sur des clayettes,

mes kiwis

(il est mûr lorsqu'il devient tendre et que leur duvet verdâtre passe au brun
il mûrit doucement.)

Gorgés de vitamines
on les déguste tous les jours...

KIWI_1 KIWI_2
KIWI_3 KIWI_4

juste épluchés ou en jus....


b o n   w e e k   e n d   e n s o l e i l l é

B i S o U s

Posté par ccommechristine à 13:00 - - Commentaires [77] - Permalien [#]
Tags : ,

07 janvier 2011

DE L'ARBRE ... A L'HUILE...

Sous un vent glacial, en décembre nous avons fait la cueillette de nos olives....

Ce sont des "tanche".

OLIVES_1 OLIVES_2

OLIVES_3 OLIVES_4

Direction le moulin....

Et voici cette délicieuse huile d'olive...aussitôt dégustée....

HUILE_D_OLIVE_1 HUILE_D_OLIVE_2

HUILE_D_OLIVE_3 HUILE_D_OLIVE_4

Ce nectar est mon grand rayon de soleil surtout les jours de grisaille!!!

Très doux week end

B i S o U s

Posté par ccommechristine à 15:24 - - Commentaires [79] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 novembre 2010

POTAGER GOURMAND!!!

Encore la nature !!!! mais très vite je vous montre mes créations....

Les jours raccourcissent, les premières gelées apparaissent, on ressent l'urgence de récolter les légumes et les fruits...

La semaine dernière je suis allée au jardin....

CITROUILLE_1 CITROUILLE_2
CITROUILLE_3 CITROUILLE_4

CITROUILLE_5 CITROUILLE_6

Aussitôt découpée, et une bonne soupe mijotée sur le fourneau qui nous réchauffe...

Le grenadier offre les derniers beaux fruits juteux...

GRENADE_1 GRENADE_2

GRENADE_3 GRENADE_4

Les pommes, les kiwis sont entreposés sur les clayettes et seront dégustés tout au long de l'année.

POMMES_CLAYETTE KIWIS_CLAYETTES

Et pourquoi pas ressortir le livre de cuisine de ma grand mère pour y découvrir de bonnes recettes...

Mise en scène au milieu de tous mes objets d'antan...

il est pour toi Sergine

LIVRE_CUISINE_1 LIVRE_CUISINE_2

Bel après midi ensoleillée

B I S O U S

 

Posté par ccommechristine à 14:31 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , ,